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Jun 17, 2023

Une souris vivante trouvée dans une entreprise alimentaire « sale » qui préparait des plats cuisinés

Des « conditions insalubres » ont été constatées lors d'une inspection, y compris une « souris vivante ». Recevez les dernières nouvelles de Black Country directement dans votre boîte de réception. Nous avons d'autres newsletters. Recevez les dernières nouvelles.

Des « conditions insalubres » ont été constatées lors d'une inspection, notamment une « souris vivante »

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Le patron d'une entreprise infestée de rongeurs qui fournit des plats cuisinés à travers le pays s'est vu infliger une énorme facture judiciaire de plus de 7 000 £. Des « conditions insalubres » ont été constatées lorsque des agents de santé environnementale ont inspecté Chatha Fresh Food Limited, à Wolverhampton.

Il y avait des preuves d'activité de souris dans une partie des locaux, à Cross Street, Bilston. Les photos publiées par le Conseil de Wolverhampton montrent un panneau de colle avec une « souris vivante » capturée sur le site.

Une deuxième photographie montre des excréments de souris, trouvés à proximité de nourriture. Le réalisateur Mandeep Singh a depuis été traduit en justice pour violation des règles d'hygiène alimentaire.

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L'entreprise est un fournisseur national d'aliments prêts à consommer. Une inspection – menée par le Conseil de Wolverhampton – a révélé que des emballages alimentaires et un réfrigérateur de plain-pied où les aliments étaient stockés étaient contaminés par des excréments de souris.

La souris vivante capturée dans un piège se trouvait dans le même refroidisseur de plain-pied, trouvé lors de l'inspection effectuée en avril de l'année dernière. Singh a admis deux violations des règlements de 2013 sur la sécurité alimentaire et l'hygiène (Angleterre) pour ne pas avoir mis en place de procédures adéquates pour lutter contre les parasites et pour ne pas avoir protégé les aliments contre une contamination susceptible de les rendre impropres à la consommation humaine.

L'accusé a été condamné à une amende de 667 £ et à des frais de 6 638 £, ainsi qu'à une suramende compensatoire, lors de sa comparution devant la Crown Court de Wolverhampton hier (mercredi 1er août). Le conseiller Craig Collingswood, membre du cabinet chargé de l'environnement et du changement climatique, a déclaré : « Une mauvaise hygiène alimentaire peut provoquer des maladies graves et ce propriétaire d'entreprise a sciemment mis ses clients en danger.

"Cela montre un manque choquant d'attention et de responsabilité et j'espère que d'autres entreprises prendront note du jugement du tribunal dans cette affaire. Nos agents de santé environnementale travaillent très dur pour protéger les résidents et les consommateurs et j'espère que cela envoie un message fort aux entreprises du secteur alimentaire : nous prenons l'hygiène alimentaire très au sérieux à Wolverhampton."